隨著人們對精釀啤酒的喜愛，啤酒設(shè)備的工藝技術(shù)也在不斷的改進，創(chuàng)新。精釀啤酒的外在包裝總會給讓人一種耳目一新的感覺，得到年輕人的追捧和贊許。精釀啤酒是含有二氧化碳的飲料,灌裝要滿足它的物理特性、化學(xué)特性和衛(wèi)生要求,并保持灌裝前后的啤酒質(zhì)量變化不大。所以,在灌裝過程中必須遵循以下要求
啤酒損失小;灌裝量精確;啤酒內(nèi)在質(zhì)量變化小。為了達到以上目的,則需采取相應(yīng)的措施,如防止啤酒染菌、防止啤酒與空氣接觸、避免二氧化碳損失。尤其是保持啤酒中的二氧化碳具有更重要的意義。二氧化碳的損失對啤酒質(zhì)量的損壞尤為顯著,所以,在整個灌裝過程中必須始終保持啤酒的壓力比二氧化碳的飽和平衡壓力高約0.1MPa。
精釀啤酒的罐裝要盡量的月空氣隔絕，保證啤酒的原始風(fēng)味。喜歡精釀啤酒的朋友，可以一起交流。