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怎么解決啤酒發(fā)酵罐結(jié)冰現(xiàn)象？

怎么解決啤酒發(fā)酵罐結(jié)冰現(xiàn)象？

錐形罐發(fā)酵法與傳統(tǒng)發(fā)酵法相比，具有發(fā)酵周期短、發(fā)酵速度快的特點(diǎn)。但在啤酒實(shí)際生產(chǎn)過程中，錐形罐發(fā)酵法也存在一些問題。
為什么有時(shí)候發(fā)酵罐中的啤酒結(jié)冰了？

為什么有時(shí)候發(fā)酵罐中的啤酒結(jié)冰了？

在啤酒釀造過程中，常有啤酒廠會(huì)遇到發(fā)酵罐結(jié)冰的現(xiàn)象。這將對(duì)啤酒釀造相關(guān)環(huán)節(jié)和啤酒質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。下面天泰就和大家一起探討發(fā)酵罐結(jié)冰的原因。
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